Naturens dag genomfördes för första gången på flera år i regn. Men det hindrade varken besökarna eller utställarna!

Föreningen bjöd på provsmakning av grönkålspesto på kex, hade information och exemplar av invasiva växter samt ett lotteri. Flera personer var tveksamma att prova peston men blev glatt överraskade över hur gott det var. Receptet blev mycket efterfrågat men eftersom vi hade så få kopior lovade vi att lägga ut det på hemsidan. Så här kommer det!

Grönkålspesto

• 3-4 vitlöksklyftor
• 1 dl solrosfrön
• 4 dl grovt hackad grönkål
• ev lite färsk basilika för smakens skull
• 3 dl riven lagrad ost
• 1-2 dl rapsolja
• salt
• gärna en pressad citron

Gör så här:
Rosta solrosfrön i en torr stekpanna tills de blir gyllene. Grovhacka vitlök och mixa med grönkål och olja till lagom konsistens. Smaka av med salt och pressad citron.

//Styrelsen och Studierådet