Farmors Saffranskaka

Hoppas att ni alla har funnit Julefrid så här de sista dagarna innan Julafton! Om någon har en stund över till bakning, så kommer här det efterfrågade receptet på Farmors Saffranskaka.

Blanda följande:
4,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 dl socker

Finfördela 100 gr smör i mjölblandningen ( som till en pajdeg )
Vispa ihop följande:
1,5 dl mjölk
1 ägg
1 påse saffran
Blanda ihop allt. Det blir en tjock smet.
Häll i smörad och bröad form med avtagbar botten.
Skala 2-3 syrliga äpplen och skiva tunt och lägg ovanpå.
Ev. hackad mandel  och ströa lite strösocker ovanpå + några smörklickar.
Jag hade ingen mandel på mina.
Grädda 25 – 30 min.  Ugnsvärme 200 – 225* ( jag har 225 * )
Ha en lugn och skön helg.
God Jul och Gott Nytt År önskar Margaretha Nordin
Annonser

Pelargonutställningen och Äpplets dag

I år har vi arrangerat två stora evenemang förutom det vanliga programmet.

Den tredje juli deltog föreningen i Tusen Trädgårdar som arrangeras vartannat år och är ett rikstäckande evenemang av Trädgårdsriket (Gunnel Carlsson) tillsammans med bl a Riksförbundet Svensk Trädgård. Vi höll till i Vårblommans lokal i Arnäs. Hela dagen före hade det varit ordentligt ösregn. Men den tredje juli sken solen från klarblå himmel och vi fick en riktigt fin sommardag.

Vi hade ordnat en stor pelargonutställning. Nästan alla pelargoner som utsett till Årets pelargon sedan 2007 fanns representerade plus flera andra sorter. Många exemplar var mycket stora och blommade överdådigt vilket gjorde det hela till en imponerande utställning.

pelargon

Lena Berglund från Svenska Pelargonsällskapet, länsansvarig för Västerbotten, samt Nils-Erik Wedman från Umeå var inbjudna och sålde fina sticklingar som gick åt som smör i solsken. Lena höll även ett intressant föredrag.

dsc_1660

Ute på gården hade vi försäljning av egna pelargoner och andra växter samt ett trädgårdsloppis och stort lotteri. Karin Näsholm sålde stickade och vävda hantverk och Dang Westin sålde jordgubbsplantor, frysta blåbär och lingon.

dsc_1624

Det blev en fantastisk dag. Det kom många besökare, ca 220 personer, och de allra flesta hade en eller flera pelargoner med sig hem. Dessutom hade två medlemmar sina privata trädgårdar öppna denna dag, Carina och Staffan Holmström som har Ravesta Trädgård samt Karin och Lars-Åke Bergström som har Trädgården på Strömsön.

Äpplets Dag

Den 25 september firades Äpplets dag. Det är en landsomfattande temadag som Riksförbundet Svensk Trädgård tagit initiativ till. Huvudsyftet är att öka intresset för och kunskapen om svenska äpplen och skötseln av äppelträd.

Vi firade dagen på torget lördagen den 24 september. Evenemanget var ett samarrangemang tillsammans med Anundsjö Trädgårdsodlare, Höga Kusten Fritidsodlare och Studiefrämjandet.

Till dagen var Mattias Iwarsson, pomolog från SLU i Uppsala, inbjuden för sortbestämning.

mattias_in_action_2

Det var ett mycket stort intresse för att få sina äpplen sortbestämda. Ett femtiotal sorter identifierades. T o m några sorter som egentligen inte borde kunna gå hos oss här i zon 4 – 5. Ett par personer visade sig också vara lyckliga ägare till landskapsäpplet ”Kramfors”. Men även en del fröstammar upptäcktes. Katarina Lind från Umemust i Umeå var också inbjuden. Det var stor åtgång på hennes must och andra äppelinspirerade produkter.

Vi hade information om torkning av äpplen samt mustning med handdriven apparat. Åsa i Höga Kusten Fritidsodlare visade på beskärning av äppelträd. Barnen fick vara med i en tävling där man skulle skala det längsta skalet. Ett stort lotteri, med ett äppelträd som högsta vinsten, sålde snabbt slut.

I äppelutställningen fanns 49 olika sorters äpplen som besökarna fick smaka på.

bord_igen_2

Till dagen hade vi sammanställt en folder över de lokala sorter som tävlade om att vara Ångermanlands landskapsäpple när det utsågs 2005. Alla landskapsäpplen presenterades med den fina affischen ”Sveriges landskapsäpplen” från RST. Några veckor tidigare hade vi sålt 50 äppelträd från Blomqvist i Finland till medlemmarna.

img_4950_red_3

Dagen avslutades på Studiefrämjandets lokal med ett intressant föredrag av professor Per Odén. Han föreläste om sin äppelodling i Österlen som är Krav-certifierad.

Nu är verksamhetsåret 2016 slut vad gäller aktiviteter. Kvar är årsmötet den 28 februari 2017. Då presenteras det nya programmet och det blir spännande. Hoppas vi ses då!

Fram till dess

Från oss alla

Till Er alla

God Jul och Gott Nytt År

 

Recept från Höstmötet.

Hej på er i julstöket

Här kommer det utlovade receptet på fisksoppa som serverades på höstmötet. 4 personer gjorde soppan och det blev 4 varianter då alla hade en personlig touch på sin soppa.

Till detta recept blev det tillagt laxtärningar, lite hummerfond, morötter, grädde och citronpeppar.

Fransk fisksoppa (från ICA.se)

Portioner: 4

400 gr fryst torsk

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

500 gr fast potatis

1 fänkål

2 msk olja

3 msk tomatpuré

1 liter fiskbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 tsk timjan

1 dl crème fraiche, 34 %

salt och peppar

Tina fisken. Skär den i tärningar. Skala lök, vitlök och potatis. Finhacka lök och vitlök. Tärna potatisen ca 1×1 cm tärningar. Ansa och finstrimla fänkålen. Fräs lök, vitlök och fänkål i oljan i en stor gryta. Vänd ner potatis och tomatpuré och fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt buljong och timjan. Låt småputtra ca 10 minuter. Tillsätt crème fraiche. Smaka av grytan med salt och peppar. Lägg ner fisken i grytan och koka upp.

img_5124

Smaklig måltid!!