Från Tacksägelsedagen.

Sedan ett par år är det tradition att föreningen deltar i gudstjänsten i Arnäs kyrka på tacksägelsedagen. 2015 inföll dagen den 11 oktober.

IMG_3231

Traditionen innebär att vi smyckar altaret med allehanda gåvor som är skänkta av medlemmarna. Här fanns t ex nyskördade grönsaker, olika sorters sylt och saft, potatis, syltade kantareller och blommor.

IMG_3228

När gudstjänsten är slut auktioneras alla gåvorna ut bland kyrkobesökarna och behållningen tillfaller Världens Barn. I år blev behållningen drygt 3000 kronor.

IMG_3226

Text och bilder från Karin Ö

Annonser

Vad lärde vi oss om svamp?

Den 30 september höll Ulla Hörnfeldt, utbildad svampkonsulent, ett mycket intressant och fängslande föredrag om svamp. Det blev många matnyttiga tips att ta med sig hem den kvällen. Hon uppmanade oss med bestämdhet att aldrig plocka eller tillaga en svamp om man inte känner sig helt säker.

IMG_3074

Många känner sig osäker på vad som är ätlig svamp. Ulla rekommenderade att man börjar med att lära sig 1 – 2 goda matsvampar och undvika alla andra. När man känner sig säker utökar man kunskapen, t ex om giftiga svampar osv.

Ulla var noga med att lära oss att aldrig plocka svamp klumpvis. Man ska titta på varje enskild svamp. Det finns giftsvampar som liknar ätliga och växer i samma sorts miljö. Är du minsta osäker så släng!

IMG_3085

Vi rekommenderades att aldrig plocka svamp i plastkasse. Man ska tänka ”köttfärs”. Med det menas att svampen härsknar fort av värmen i kassen. Mycket bättre med en korg med tomma mjölkkartonger i. Däri läggar man var sort för sig. Om en enda giftig svamp hamnar bland de ätliga kan den ”smitta” de ätliga.

En enkel regel är att aldrig plocka bruna svampar med bruna skivor eller vita svampar med vita skivor. De är alltid giftiga. Giftsymtom är luriga. Ibland märks inte förgiftningen direkt utan giftsymtomen kan komma flera veckor senare. Andra gifter kan anrikas i kroppen och ju fler oftare du äter av den svampen så ökar mängden gift och ger då symtom.

IMG_3087

Ulla berättade också om hur man avkokar, inkokar och torkar svamp. Men det går även bra att färga garn med svamp. Det blir fina naturfärger i olika nyanser i rost, lila, gult och brunt.

Vi fick även tips på bra redskap och svampböcker. Äldre böcker kan vara bra för identifiering, men i de nyare finns bättre information om giftighet.

IMG_3092

I pausen bjöd Ulla på en jättegod svampsoppa som du finner receptet till här nedanför. Vår duktiga serveringskommitté hade fixat gott bröd samt god äppelkaka till kaffet. Ett lotteri avslutade kvällen.

Text och bilder från Karin Ö

Svampkonsulenternas svampsoppa

30 gr torkad svamp (trattkantareller eller sandsopp)

2 msk smör

4 msk vetemjöl eller maizenamjöl till redning

1,5 liter vatten

3 st buljongtärningar (2 svamp- och 1 grönsaksbuljongtärning)

1,5 msk tomatpuré

50 gr Kvibilles ädelost

3 dl creame fraiche

2 st charlottenlökar

1 st vitlöksklyfta

salt och vitpeppar

(Blötlägg den torkade svampen tills den har mjuknat (sandsoppen måste kokas för att få den mjuk). Stek svampen och vit- och charlottenlöken och strö över mjölet och rör om.

Tillsätt vattnet under vispning.

Koka upp och tillsätt tomatpuré och ädelost.)

Numera kokar jag upp vattnet med buljongtärningarna i och kastar i allt de andra utom creame fraiche. Tycker att det smakar lika gott ändå.

Låt soppan småputtra i 20-25 minuter.

Tillsätt till sist creame fraiche, salta och peppra.

För mera smak brukar jag ta lite mera ost ca 80 gr och ibland en till vitlöksklyfta men du gör enligt din smak.

KÖR SOPPAN SLÄT MED MIXERN

Soppan skall ha lite sting i smaken, mera salt o vitpeppar är enda som behövs.

Smaklig måltid, servera gärna vitlöksbröd till, det passar bra till denna soppa.

Med vänlig hälsning

Ulla Hörnfeldt

Legitimerad svampkonsulent

070-6974881

Mycket nytt från Leif Blomqvist.

Leif Blomqvist

Lördagen den 15 augusti var Leif Blomqvist inbjuden att sälja på torget i samband med Bondens Marknad. Leif har en stor handelsträdgård i Lepplax i Finland. Han säljer även via sin hemsida www.blomqvistintaimisto.com men är också mycket på trädgårdsmässor o dy. Han är känd för sitt sortiment av härdiga träd, buskar, rosor och perenner. Leif har även skrivit böcker om bär, fruktträd och rosor. Alla sorter som presenteras är härdiga för nordligt klimat.

Kvällen före höll han ett föredrag på Studiefrämjandet om bl a fruktträd, varav några som var nya eller okända. Han berättade t ex om ett persikoplommon som heter Mi Tao Li, men även om blåbärstry som liknar långsmala blåbär men som ska vara mer nyttiga. Ett tjugotal intresserade kom och lyssnade och ställde frågor.

IMG_2755

Kvällen avslutades med fika och ett lotteri med fina vinster.

Text och bild från Karin Ö

”Nordiska Trädgårdar” Trädgårdsmässan i Älvsjö.

”Nordiska trädgårdar”
22-24/4 Trädgårdsmässan i Älvsjö

Här är resan för dig med gröna fingrar och som älskar att påta i jorden! Följ med till mässan och få inspiration inför den kommande våren och sommaren. Här får du ideerna, tipsen och kunskap.

Dag 1 * Hemorten – Stockholm Avresa – se tidtabell nedan. Färden går mot Stockholm. På Hakke krog pausar vi för lunch. Inkvartering i Sthlm på bra centralt hotell. Kvällen fri.

Dag 2 * ”Nordiska trädgårdar” Efter frukost åker vi till Älvsjö och mässan med temat ”Nordiska Trädgårdar”. Mot eftermiddagen blir du hämtad med vår egen buss. Middag serveras på hotellet.

Dag 3 * Kungliga Hagaparken Frukosten serveras och sedan går färden till den unika Engelska Parken vid Haga Slott – kronprinsessans hem sedan 2010. Vår guide gör de stora sammanhangen begripliga med att lyfta fram detaljer som både fängslar och överraskar. Lunchstoppet idag gör vi vid Hakke krog ( ingår)

Mot kvällen är vi åter hemma och nu ser vi själva fram mot at få sätta spaden i jorden! Tack för denna gång!

DATUM 22/4 * TIDTABELL

PRIS: 2780:- I priset ingår:
Bussresa, 2 x övern inkl frukost, entre & transporter till mässan, 1 x lunch, 1 x middag guidning Haga, Reseledare, bussfika.

Boka direkt på vår hemsida!
http://www.abramssonsbuss.se

_____________________________________________________________________________

Umeå resecentr Östra stn 06.00
Nordmaling 06.40
Ö-vik Arenan 07.30

INFO: Marita Lind
0660-173 22
mejl; marita@lindreseproduktion.se

Abrahamssons Buss
http://www.abramssonsbuss.se
tel 0930-70063