Igår var vi på en mycket trevlig trädgårdsresa! Om ett par dagar kommer en ”rapport”, och några bilder från den. Idag kommer receptet på den goda kakan vi blev bjudna på under resan. Den blev mycket uppskattad, och många ville ha receptet, så här kommer det!

”BÄRKAKA”

• 150 gr smör
• 2 dl socker
• 2 ägg
• 1/2 dl koncentrerad apelsinjuice
• 1/2 dl vatten
• 4 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 dl bär. Hallon – Blåbär.

Rör smör och socker poröst, och rör i ett ägg i sänder. Rör sedan i juice och vatten. Blanda bakpulver och mjöl, och rör i detta. Bred ut på smort papper i 20*30 form. Strö över bären. Grädda 20-25 min i 200 grader.

Använder du långpanna, så gör dubbelt recept!

Lycka till med bakningen!